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韓國高麗黑參

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+ 韓國高麗黑參，1罐 300克 (8支) 《韓國高麗黑參》 1、什麼是高麗黑參？ - 高麗黑參指的是將鮮人參用蒸汽或其他方法蒸熟后晾乾，兵呈淡黑褐色或黑茶褐色的人參。 黑參的製作需要將鮮人參在蒸參設備中用蒸汽或其他方法進行蒸煮后晾乾的過程反覆進行9次。 它所運用的是傳統韓藥材的製作方法之一九蒸九曝原理。 2、黑參的特點是？  - 人參的主要有效成分是一種叫ginsenoside的人參皂甙（ginseng saponin）。 黑參在多蒸多曝（反覆進行蒸制和晾乾過程）的加工過程中成分會發生變化。 即，人參皂甙配糖體非糖分（aglycone）中的糖類（糖類成分：葡萄糖、阿拉伯糖、鼠李糖、木糖）加水分解反應下，皂甙成分的化學結構發生變化，生成新的成分。 黑參的主要特點是紅參中少量存在的生理活性成分人參皂苷Rg3等，在黑參中的含量顯著高於紅參。 3、黑參的主要成分 - 31種皂甙、水溶性成分：蛋白質、酸性多糖體、縮氨酸、氨基糖，腺苷。 - 脂溶性成分：植物固醇、精油成分、苯酚成分、聚乙炔成分、生物鹼。 - 其他成分：水溶性維生素、無機物等。  * 黑參在經過就此蒸熟及乾燥的加工過程中，通過化學成分的變化，生成新的生理活性成分，有效成分（Rg3，Rk1，Rg5等）的含量增加。  4、黑參的製造過程 收穫鮮參 → 多次清洗 → 乾燥 → 第一次蒸曝 →第二次蒸曝 →第三次蒸曝 →第四次蒸曝 →第五次蒸曝 →第六次蒸曝 →第七次蒸曝 →第八次蒸曝 →第九次蒸曝

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